Essen geschieht oft nebenbei, vor dem Bildschirm oder unter Zeitdruck. Dabei verpasst du nicht nur den Geschmack, sondern auch das Signal deines Körpers, wann er genug hat. Achtsames Essen lädt ein, eine Mahlzeit am Tag bewusst zu erleben.
Beginne mit einem einzigen Bissen. Betrachte dein Essen, nimm Farbe und Form wahr und riech daran. Führe den Bissen langsam zum Mund und kaue deutlich öfter als gewohnt, während sich der Geschmack entfaltet.
Leg das Besteck zwischen den Bissen kurz ab und atme ein, bevor du weiterisst. So gibst du dem Magen Zeit, Sättigung zu melden, und dem Geist Gelegenheit, Genuss zu bemerken. Du wirst vielleicht weniger essen, aber mehr schmecken.
Wähle eine Mahlzeit am Tag, etwa das Frühstück, und nimm sie ohne Handy und Bildschirm ein. Schon diese eine Mahlzeit verändert dein Verhältnis zum Essen und erinnert daran, dass Nahrung mehr ist als Energiezufuhr.